Пробоотбор и пробоподготовка

Предлагаемая  лекция подготовлена и прочитана автором в октябре 2020 года для слушателей цикла усовершенствования в Санкт-Петербургском Институте Управления и Пищевых Технологий.  Она в первую очередь предназначена для микробиологов, занимающихся исследованием пищевых продуктов и воды, однако, может быть интересна и медицинским микробиологам, а также студентам, изучающим микробиологию.